在福建的平和县，有个长满了柚子树的小山村，一进村，就能闻到清新微苦的柚子味。不过，它并不是你想象的那样，平坦的种着一排排柚子树。相反，四周被高山峻岭所围绕，地势高低不平，对外交通很不方便

整个村子山林覆盖率达到了90%，村民们以种植水果为低廉的收入。山高、林深、雨多、人烟稀少，是这里的真实写照

但就是在这样的条件下，平和县所有可利用的、珍贵的农业用地，包括梯田，都被村民种上了柚子树

平和蜜柚是漳州平和县的地方名果，至今已有500多年的栽培历史，清乾隆年间它就被列为朝廷贡品。因为含有丰富的维生素C及其他营养素，被医学界公认为最具食疗效益的水果

平和县靠着山，保留着最初的生态循环。柚子树在这样的环境中自由生长，几十年来一直保持着令人惊喜的活力

虽然满山结满柚子，但消费者也不可能山长水远几个小时山路来到这里买柚，所以历来好像农民都处于被动的地位，收购价普遍不高，有时甚至血本无归！就像今年的荔枝，烂在树上，无人问津！

由于地势高低不平，大多柚子树都生长在山坡上，农民的灌溉还是用很传统的水渠，从山顶泉水的源头直接引流浇灌，而且山泉水都是可以直接饮用的！营养成分要比市场上其他柚子高得多了

一颗柚子是否好吃，重要的两个因素当属果肉质感和酸甜比，市面上卖的柚子品种很多，但很少能买到口感和酸甜比兼顾的好柚子，平和蜜柚就是以爽脆的口感，甩同类几条街，成为全国炽热的抢手柚

高山柚其独特的生长环境，在山上虽然阳光充足，但是由于海拔缘故，气温低，造就了高山柚比其他地方生长慢半个月，但是吸收的能量和微量元素时间会比其他多出15天！经过层层比对，福建省平和县得天独厚的自然条件是中国最适合种植蜜柚的区域，这是出产好柚的前提

● 气候

平均气温22摄氏度，气候与降水量适宜，阳光充沛，让柚子享受充足的阳光

● 土壤

酸碱度最适合蜜柚生长，且富含硒元素，所以平和地区以其的天独厚的气候和土壤条件盛产高品质蜜柚，被誉为“蜜柚之乡”

平和蜜柚，从种植区域到的土壤、水份、光合作用、检验到包装，将蜜柚按照漏斗式分级标准，即一项不合格就放弃的原则进行分级，只取最后挑出不到1/10的黄金比例蜜柚特级品，口感颜值俱佳

高山柚这么好，为什么山上的果民还是卖不到好价格呢？

• 采摘时间比别人晚半个月，错过了柚子开市价格红利；

• 收购商对待高山柚的品质与其他柚子一视同仁；

• 由于交通不方便，农民每次去山上采摘柚子，来回都要很幸苦，土里来山里去把它们背到离果园很远很远的山脚公路边，不仅要自己出钱请车送过去，还增加了不少损耗，只要柚子皮划伤了收购商就都不要了！

果农们这么辛苦，通过高山原产地，直供供给消费者，而多层经销商却把收购价压很低，然后又把市场价抬高，这种种问题，造成果农损失巨大，果贱伤农！柚子上市其实有一段时间了，一直没有推送。主要是当时柚子的口感还没有达到最佳。而这个时候的柚子，口感已经达到最佳的状态了，而且价格还很惊喜，比市场价降很多，如果可以帮助果农们提高点收入，我相信大家也是义不容辞的！

每年在柚子熟成之际，这些柚子在栽种过程中全部使用有机肥，全程套袋处理防止病虫害，可见果农对蜜柚的品质把控，十分有保障。此时的柚子水分充足，甚至可以剥出水，果肉也变得水润细嫩！在中医名著本草纲目之中就有记载，吃柚子能够有效的去肠胃恶气，同时还能止咳化痰

正值中秋快到，柚子也是中秋节的必备品之一。由于外形浑圆，象征团圆之意，并且柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，因而被人们认为有吉祥的含义，在中秋节除了吃月饼，还要全家人共吃柚子，代表人月两团圆。

果农们辛苦劳作了一年的心意，把它从山上采摘下来，把最好的产品当作中秋礼物送给大家，希望买到的柚子的人儿都能阖家团圆、幸福美满。

 三红蜜柚 

特别是三红蜜柚，是红肉蜜柚芽变而成的新品种。在平和县的小山村里，随手摘下的都是三红蜜柚，其果外皮在相应遮叶下也较少见地呈现淡粉红色，果皮下的海绵层是粉红色的， 果肉呈玫瑰红色，由此得名“三红”

果形倒卵圆形，果大皮薄、瓤肉无籽，色泽鲜艳、汁多柔软，清甜微酸

个头足，果肉饱满，多汁又清甜，柚皮也好香，吃完扔进放冰箱除味用，真是一举两得

• 富含天然叶酸，最适合准妈妈们

• 富含VC，吃的自然美美哒

• 富含钾和纤维素，三高的人们也不怕